Je sais que vous voulez du rapide et du délicieux ! Voici une recette de salade quinoa pomme feta qui devrez vous combler !
Ingrédients pour la salade (2 personnes)
- 300 gr de quinoa pesé cuit
- 1/2 pomme
- 30 gr de feta
- 1 avocat
- 4 oeufs
- 2 cas d’amandes effilées
- 2 cas de baies de Goji
Ingrédient pour la vinaigrette
- 1/2 avocat
- 1 citron pressé
- 1 cas de miel
Préparation
Faites cuire votre quinoa à l’avance et conservez le au frais (maximum 3 jours dans un contenant hermétique)
- Mesurez votre volume de quinoa dans un verre doseur pour que cela arrive à 250 ml (ce qui correspond à 200 g).
- Rincez et égouttez-le.
- Versez 425 ml d’eau* dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez-y 1 cuillère à café de sel pour 200 g de quinoa. Important : chauffez l’eau à couvert.
- Mettez le quinoa dans l’eau, mélangez un instant et attendez que l’eau bouille à nouveau. Puis couvrez la casserole et cuisez le quinoa pendant 10 minutes à feu moyen à l’aide d’un minuteur.
- Après 10 minutes de cuisson, retirez la casserole du feu. Gardez le quinoa couvert, attendez 15 minutes. Le quinoa va absorber l’eau, gonfler et éclater et ce sera prêt !
*Le rapport entre volume de quinoa et volume d’eau pour la cuisson est de 1,7.
- Faites cuire vos oeufs mollets (durant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante)
- Pendant ce temps, faites revenir les amandes effilées, coupez la pomme, la feta et l’avocat puis ajoutez les ingrédients au quinoa.
- Une fois les oeufs et les amandes effilées prêts, ajoutez-les à votre salade.
- Saupoudrez de baies de goji.
- Votre salade est prête !
Testez absolument la recette de la vinaigrette à l’avocat, ça sublime les saveurs de cette salade estivale ! Vous m’en direz des nouvelles !
Si vous aimez cette salade, testez également cette salade detox de quinoa au pamplemousse !
La recette a l’air délicieuse !!! Je vais essayer ça la semaine prochaine ! ?
Merci pour tes recettes, ta motivation ! Tu es top !!!
Je partage mes idées recettes avec plaisir <3 Quand j’ai des commentaires comme les tiens ça me réchauffe le coeur !! Bon appétit !!!
Miam….. Je sais ce que je cuisine ce weekend !!!!! Enfin, si je trouve des avocats corrects parce qu’en ce moment sur Paris, c’est pas ça ! D’ailleurs, j’ai aussi une mousse au chocolat qui m’attend !
Art, c’est le problème avec les avocats ! J’espère que tu en trouveras des bons rapidement ^^ N’hésite pas à lever le petit “pitchou” pour voir l’état de maturité de l’avocat, clique ici si tu veux voir ce que je veux dire par pitchou XD ah ah
Waaaa ! Comme ça doit être trop trop bon, ce Week-end je me mets en mode Petite Chef et j’essaye ça !
En plus ce ne sont que des aliments facile à trouver et dont je suis complètement folle !
À suivre…
Ah ah bonne dégustation alors ! Promis, tu vas te régaler ;-)