Vous connaissez ma passion des pancakes et du chocolat ? Je me demande comment j’ai pu mettre autant de temps à mixer les deux.

TADA ! Voici une nouvelle recette et de pancakes sans gluten au chocolat ! 

Vous allez voir, rien de bien compliquer et ces pancakes sans gluten sont tellement délicieux pour commencer la journée avec le sourire!

Ingrédients et réalisation de la recette

  1. Dans un blender, ajoutez les ingrédients suivants :
  • 1/2 cup (60g) d’amande en poudre
  • 1/2 cup (60g) de farine de quinoa
  • 3 cuillères à soupe de croquant de cacao (ou 2 cuillères à soupe de cacao en poudre)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop de coco
  • 1 pincée de sel d’Himalaya rose
  • 3 pincées de cannelle
  • 2 gros œufs bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturel
  • 1 cuillère à café de levure

     2. Mixez le tout durant 1 minute pour rendre le mélange homogène, versez dans un saladier et laissez reposer 30 minutes.

      3. Formez des cercles de pâtes dans une grande poêle et laissez cuire à feu doux. Une fois que des petites bulles se forment sur le dessus, vous pouvez retourner vos pancakes.

      4. C’est l’heure de la dégustation !

Pancake-chocolat-fit-your-dreams-sans-glutenFOCUS QUINOA

  • Le Quinoa est un aliment sans gluten, riche en protéines et l’un des rares aliments végétaux contenants les neuf acides aminés essentiels.
  • Son index glycémique bas en fait un aliment intéressant pour l’utilisation combinée de ses protéines ainsi que de ses glucides.
  • Le Quinoa c’est 70% de glucides mais aussi 15% de protéines, soit 15Gr pour 100Gr de Quinoa, quelques lipides, des fibres et de nombreux minéraux
  • C’est pourquoi l’utiliser en farine dans vos gâteaux, vos diverses préparations ou comme ici dans vos pancakes deviendra très vite un incontournable.

Vous pouvez découvrir toutes les recettes de petits-déjeuners en cliquant ici !

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