Voici la recette d’un encas protéiné dont vous me direz des nouvelles ! Avec leur goût pomme-cannelle et leur coeur fondant… c’est VOUS qui allez fondre ! Cette recette est simple et rapide, alors testez dès ce week-end les muffins protéinés FYD !

Ingrédients pour 6 muffins protéinés FYD :

  • 1 pomme
  • 1 œuf
  • 170g de yaourt de soja vanille
  • 90g de flocons d’avoine
  • 2 doses de  protéine végétale en poudre (Sun warrior)
  • 60 ml de lait de coco
  • 2 cac de sirop d’agave
  • 50 g de sucre de coco (le sucre de coco ressemble au sucre roux, et peut donc être utilisé de la même manière. Il a comme avantage de posséder un index glycémique très bas : environ 24,5)
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • beurre d’amande ou de noisette

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la levure, le sucre les flocons d’avoine, la whey protéine et la cannelle.
  3. Dans un autre saladier, mélangez le lait, l’oeuf, le yaourt de soja vanille, le miel, l’extrait de vanille.
  4. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez.
  5. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux puis ajoutez-les au mélange.
  6. Remplissez vos moules en silicones aux 3/4.
  7. Mettez vos muffins à cuire pendant environ 15 minutes. (Les muffins seront cuits quand une lame de couteau enfoncée au centre ressort sèche.)
  8. Pour ajouter la petite note qui fera des vos muffins un vrai délice : utilisez une poche à douille et fourrez-les avec du beurre de cacahuète, beurre d’amande ou beurre de noisettes.

Vos muffins protéinés FYD sont prêts à être savourés ! Bon appétit !

Muffins protéinés FYD 2

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