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Cloud eggs : la recette !

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Vous aussi vous voulez ensoleiller vos assiettes ? Les Cloud eggs sont fait pour vous !

Depuis quelques jours, je vois de nombreuses assiettes pleines de soleil sur Instagram ! J’ai donc voulu essayer cette recette de Cloud eggs car en Australie c’est l’hiver et depuis quelques jours le soleil n’est pas au rendez-vous… 

La recette est simple comme bonjour et vous ne serez pas déçu par le goût de vos délicieux #cloudeggs ! 

Pour les ingrédients, si vous n’avez que des oeufs sous la main, cela fera l’affaire ! Mais vous pouvez ajouter autant d’ingrédients que vous le souhaitez ! 

Comment réaliser la recette de vos Cloud eggs ?

  1. Séparez les blancs et les jaunes.
  2. Battez les blancs en neige. C’est le moment de faire un petit training si vous n’avez pas de batteur !
  3. Formez deux petits tas ronds avec vos magnifiques blancs montés en neige.
  4. Creusez un puits au milieu (important pour la suite car vous y mettrez vos jaunes d’oeuf)
  5. Faites cuire environ 8 minutes à 180 degrés.
  6. Sortez-les du four et mettez les jaunes dans vos puits.
  7. Saupoudrez de parmesan, de thym ou romarin et de poivre.
  8. Remettez au four pour 3 minutes !

Enfin, vous n’avez plus qu’à déguster ! Rapide et tellement simple !

Laissez-moi un commentaire pour partager vos variantes favorites ! Sur un toast, un muffin, un crumpet ? Avec d’autres ingrédients incorporés au moment de la cuisson de vos blancs ? Je veux tout savoir !

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